[스크랩] [양정] 정원 생선구이 - 노릇하게 구워내는 생선의 참맛

 

 

[생선 굽는 냄새에 끌려온 식당]

 

양정의 재래시장 골목안

 

생선 굽는 냄새로 지나가는 행인들의 발길을 붙잡는 생선구이집입니다

 

"정원 생선구이"

 

이곳을 지나다가 노릇한 생선구이 냄새에 이끌려 주저없이 들어가보았네요

 

생선킬러인 제가 그냥 지나칠수가 없는 집이였습니다

 

 

 

생선구이 전문 정식이라는 이곳

 

고등어, 갈치, 가자미라는 생선 이름만 봐도 입맛 땡기게 하는군요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

생선만 가득한 메뉴

 

이런거 참 좋습니다, 이미 식사는 했기때문에 술안주로 생선모듬 大자로 주문했네요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

정겨운 낙서로 가득한 벽면

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

간단한 밑반찬들

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

생선 기다리면서 구수한 시락국으로 소주 한두잔 비워냅니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

사장님이 이렇게 가게 밖에서 생선을 굽습니다

 

제가 이 앞을 지나다가 생선 굽는 이 냄새에 이끌려 가게에 들어와버렸거든요

 

아주 탁월한 전략이신듯~

 

그냥 굽는것처럼 보이지만, 젤 맛있게 구워지는 타이밍 노하우가 있답니다

 

 

 

 

 

생선구이 15,000원

 

노릇하게 잘 구워진 생선의 자태가 너무 맛나게 보이는군요

 

고등어, 갈치, 가자미, 빨간생선 4가지가 나오는데, 빨간생선만 어쩔수 없이 냉동을 쓰고

 

고등어는 참고등어, 갈치와 가자미도 싱싱한것만 쓴답니다

 

 

 

 

 

좋은 생선만을 쓰고, 소금간을 하지않고 기가 막힌 타이밍으로 구워냈다는 생선구이

 

나오자마자 순식간에 뼈만 남겨놓고 사라져버렸어요..

 

쩝쩝.. 술안줏꺼리도 안남겨놓고 번개같은 젓가락질로 없어져버렸죠

 

남은 소주는 시락국과 오뎅무침으로 비워내야했답니다

 

 

 

 

 

시장통안의 작은 가게인데, 참으로 정감가는 가게이네요

 

제가 생선 식탐이 강해서, 참새가 방앗간을 그냥 못지나가듯

 

안들어가곤 못베기게 하는 생선구이 냄새에 홀릭되어 미친듯이 먹고 왔답니다

 

양정 지하철역 1번 출구에서 시장통으로 내려오다보면 영심이족발 옆에 위치

주 소 : 부산시 진구 양정1동 370-21번지

전화번호 : 051-851-5055

약 도 : http://v.daum.net/link/39891876?exp=map

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영.원.을.꿈.꾸.는.찰.나

By 김 기 태

 

 

 

 

 

 

 

 

출처 : 김기태님의 블로그

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