구미 흑태찜 대구찜 코다리찜 갈비찜 봉곡동 맛집 ‘한울’
구미 맛집 한울은 봉곡동 대구은행 맞은편 KT봉곡점 뒤편에서 흑태찜 대구찜 코다리찜 을 전문으로 하는 찜전문점이다. 이곳의 김형석 대표는 음식점만 30여년 운영해 온 베테랑 셰프. 흑태 대구 코다리 등 찜요리를 좋아하는 김 대표가 30년 요리 인생에 ‘백미’를 진수했다고 한다. 찜 요리 마니아들은 매일 먹어도 질리지 않는다고 할 정도로 고급음식인 이들 3가지를 ‘찜’해 보자.
감미롭고 부드러운 흑태찜
‘흑태찜’은 한울의 대표 메뉴다. 흑태찜의 감미롭고 부드러운 속살과 입맛당기는 양념은 먹어본 사람은 계속 생각이 날 정도로 중독성(?)이 강하다. ‘흑태’는 일식집이나 참치전문점에서는 ‘메로’라는 이름의 구이로도 나온다. 우리나라와 일본에서는 메로로 더 알려져 있으며 생김새는 참치와 비슷한 고급어종.
'요리' 카테고리의 다른 글
| [스크랩] 광명시장상인들의 최고 인기 밥집가보니[광명맛집]영진식당 (0) | 2014.08.03 |
|---|---|
| [스크랩] 옛 통닭의 추억 (0) | 2014.08.03 |
| [스크랩] 추위 제발 안녕!! 매콤칼칼한 영양가득 마파두부 만드는 법!! (0) | 2014.08.02 |
| 해물냉채국수 (0) | 2014.08.02 |
| [스크랩] [마포구 망원동 맛집]냉짬뽕의 전설 옛날정통손짜장 (0) | 2014.08.02 |